A Tedò, non misceliamo olive di cui non conosciamo la provenienza. La nostra scelta è da sempre quella di essere gli unici “fornitori” delle nostre olive, eliminando ogni rischio di miscele sospette o frodi. Solo le nostre olive di varietà Coratina per un olio extravergine d’oliva 100% Made in Italy.

Moliamo esclusivamente i nostri raccolti, pregiati e controllati, assicurando una tracciabilità completa. L’intera filiera, dall’albero all’ultima goccia di olio evo, è gestita con sapienza e pazienza, prevenendo i rischi legati ai periodi di alternanza produttiva o ad altre avversità esterne.

La nostra oliva, generosa, potente e resistente, esalta tutte le qualità della Coratina, in particolare l’altissimo contenuto di polifenoli (oleocantale e oleacelina). Questi non solo conferiscono il tipico gusto piccante e amaro all’olio pugliese, ma sono anche potentissimi antiossidanti naturali, rendendo l’olio evo Tedò molto stabile nel tempo e un vero toccasana per la salute.